【中醫食療】淮山補脾肺腎 中醫推介鮮淮山兩食法
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淮山（又稱山藥）具補益肺脾腎三臟的功效。註冊中醫師許山山表示，淮山味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、延年益壽等功效。
1. 健脾益胃、助消化：淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2. 滋腎益精：淮山有滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等徵狀，皆可服。
3. 益肺止咳
4. 降低血糖：淮山含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
知多啲：什麼人適合食淮山？
除了一般人可食用外，糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者也適宜食用。
淮山兩食法
淮山屬「健脾和胃益肺、補腎強精益陰」之品，可以藥食兩用，許山山介紹兩種淮山食法：
淮山泥
材料：新鮮淮山150克、麥芽棗10個、枸杞20粒
製法：新鮮淮山去皮切小塊，麥芽棗去核，連枸杞入盤蒸至淮山已軟，搗成泥食用。
藍莓淮山
材料：新鮮淮山150克、蜂蜜15克、藍莓50克
製法：新鮮淮山去皮切小塊，蒸至淮山已軟，蜂蜜藍莓醬調勻淋上即可食用。
註：各人體質不同，以上方法僅供參考，食療使用前宜先諮詢註冊中醫師意見。如有不適，應立即求醫。
許山山中醫師制
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